Leon Šimac, mladi kuhar iz brodske Obrtničke škole:
Jednomjesečna praksa u trajanju od 182 sata organizirana je i tijekom ljeta za učenike prvih i drugih razreda, dok maturanti odmah počinju raditi u sezoni, piše lokalni.vecernji.hr.
Učenik trećeg razreda brodske Obrtničke škole Leon Štimac jedan je od 17 budućih kuhara, konobara i slastičara ove škole koji su se prijavili za stipendiju poznatog hotelskog lanca Valamar. Potpiše li ugovor, do kraja školske godine primat će mjesečnu stipendiju od tisuću kuna, a potom raditi kao kuhar u nekom od Valamarovih restorana. Jedanaest stipendista iz ove škole već otišlo raditi na Jadran, a ove godine stipendiju prima još sedam učenika.
- Raspitao sam se kod starijih kolega, kažu mi da se u hotelu prema njima dobro odnose i mislim da je ovo odlična prilika. Stipendija će mi pomoći u nastavku školovanja, a zatim me čeka siguran posao u hotelu i solidna plaća. Nakon što odradim godinu ili dvije dana, planiram upisati fakultet - kaže Leon.
On dodaje kako će mu u budućem radu uvelike koristiti znanje stečeno radom na praksi u školskom praktikumu, gdje 16 sati ili dva dana u tjednu kuha različita jela i obavlja sve poslove od čišćenja namirnica do termičke obrade hrane. Jednomjesečna praksa u trajanju od 182 sata organizirana je i tijekom ljeta za učenike prvih i drugih razreda, dok maturanti odmah počinju raditi u sezoni.
- Za kuharski poziv odlučio sam se zato što od malih nogu volim pripremati razna jela, rad u kuhinji me smiruje. Praksa je odlična stvar, jer tako stječem samostalnost, stručnost i sigurnost u radu – ističe Leon. S dualnim obrazovanjem nije dovoljno upoznat, ali pozdravlja ideju da 50 posto vremena u školi učenici provedu na plaćenoj praksi. Stručni učitelj za konobare Božidar Kravat smatra da postojeći sustav u kojem učenici nisu nagrađeni za svoj rad negativno utječe na njihov interes.
- Nagrada nije samo tapšanje po ramenu, djecu treba motivirati kao i sve druge ljude. Možda zvuči grubo kada kažem da učenika treba platiti, ali to je ipak jedno priznanje koje će mu u budućnosti dati poticaj da što više zagrize u taj zanat i zavoli ga - smatra Kravat.
Autor: Vedran Balen/Večernji list
Foto: Ivica Galović/Pixsell
Udruženje obrtnika Nova Gradiška ovih je dana odalo poseb...
13.12.2025. u 20:00
Nakon što je Grad zbog aktiviranog klizišta u Ulici Brlićev put bi...
13.12.2025. u 16:00
Dok se o prometnoj povezanosti Slavonije godinama govori uglavno...
13.12.2025. u 08:00
U prostoru Gimnazije Matija Mesić danas je održan GMM FEST(IVAL)...
12.12.2025. u 20:00
Slavonija se i ove godine našla na neslavnom vrhu hrvatsk...
12.12.2025. u 17:30
Slavonskobrodska zima ne bi bila potpuna bez dječjeg smijeha i prvih hrabrih kor...
12.12.2025. u 15:00
Zalihe krvi i krvnih pripravaka svih krvnih grupa u posljednjim su danima dosegn...
12.12.2025. u 12:30
Blagdanska atmosfera sinoć je ispunila Matičević centar, gdje je udruga BrodWine...
12.12.2025. u 10:00
— U prvi tren mislili smo da su to čagljevi iz Bosanskog Broda, često se z...
12.12.2025. u 07:30
U sklopu projekta „PanonSTEM“, nastavlja se provedba bogatog program...
11.12.2025. u 17:30
U sklopu projekta „PanonSTEM“, nastavlja se provedba bogatog program...
11.12.2025. u 17:30
U Slavonskom Brodu zauvijek je utihnuo glas čovjeka koji je desetljećima bio jed...
11.12.2025. u 15:00
U Slavonskom Brodu ponovno se aktiviralo klizište – ovaj put na pod...
10.12.2025. u 20:00
U istočnom Kazamatu Tvrđave Brod jučer je svečano otvorena Kuća Djeda Božićnjaka...
10.12.2025. u 17:30
Zbog izvođenja radova izvanrednog održavanja, Hrvatske ceste donijele su odluku...
09.12.2025. u 20:00
Slavonski Brod danas je dobio novu Gradsku ljekarnu na jednoj od najreprezentati...
09.12.2025. u 15:00